Yenilebilir Sürgülü Mantarın Pişirme Yöntemi
Mantarlar arasında kaygan mantarlar, yumuşak tadı, lezzetli aroması ve zengin besin değerleriyle birçok kişinin sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiştir. Kaygan mantarın yaygın bir işleme şekli olarak,yenilebilir slayt mantarıTuzlama işlemi sayesinde saklama süresini uzatır ve mantarın lezzetini koruyarak, insanların mantar üretilmeyen sezonda bile bu lezzetin tadını çıkarmasını sağlar. Tuzdan arındırma işleminden sonra,yenilebilir slayt mantarıSon derece esnektir. İster sote, ister güveç veya soğuk salata olsun, günlük beslenmenize lezzet katabilecek benzersiz bir lezzete sahiptir. Aynı zamanda, soteleme en yaygın pişirme yöntemidir.yenilebilir slayt mantarıBu yazımda sizlere iki kaygan mantarı soteleme yöntemini anlatacağım.
Pişirmeden önceyenilebilir slayt mantarı, ön işlem son tadı belirleyebilir. Yenilebilir slayt mantarıİşleme sırasında çok fazla tuz emer. Doğrudan pişirme, yemeklerin çok tuzlu olmasına neden olabileceğinden, tuzdan arındırma aşamasından geçmesi gerekir. İlk olarak, yüzeydeki tuzu ve kirleri durulayın.yenilebilir slayt mantarıSuyla ıslatın, ardından bir kaba alıp yeterli miktarda suyla ıslatın. Suyu arada sırada 3 kez değiştirmeniz gerekir. Islatma süresi yaklaşık 30 dakikadır. Kaygan mantarın tadını alana kadar bekletin. Belirgin bir tuzlu tat olmayacaktır. Islatılmış kaygan mantarın ayrıca sudan sıkılması gerekir. Mantar gövdesi büyükse, küçük parçalara ayrılabilir. Bu, kaygan mantarın tadını daha homojen hale getirebilir ve mantar gövdesinin baharatın aromasını daha iyi emmesini sağlayabilir.
Kaygan mantarlı sotelenmiş et dilimleri:
Domuz etini ince dilimler halinde kesin ve hafif soya sosu, yemeklik şarap ve nişasta ile 10 dakika marine edin. Daha sonra tavayı soğuk yağ ile ısıtın, et dilimlerini ekleyin ve renk değiştirene kadar soteleyin, ardından kenara alın. Bu sırada tavaya biraz baz yağı bırakın, frenk soğanı, zencefil ve sarımsağı soteleyin, kurutulmuş kaygan mantarları ekleyin ve 2 dakika soteleyin, ardından yeşil biber dilimlerini ve havuç dilimlerini ekleyin ve sotelemeye devam edin. Son olarak, et dilimlerini dökün, hafif soya sosu, istiridye sosu ve damak tadınıza göre biraz şeker ekleyin, eşit şekilde soteleyin ve tencereden alabilirsiniz. Bu yemekte, kaygan mantarlar etin ve baharatın tadını emer ve tadı yumuşak ve pürüzsüzdür. Et dilimleri ayrıca mantarın bereketi nedeniyle daha taze ve hoş kokuludur. Pirinçle eşleştirmek için ilk tercihtir.
Sarımsaklı, mantarlı ve mantarlı sote sebzeler:
Hafif lezzetlerden hoşlananlar için, kaygan mantarlı sote sebzeler en iyi seçenek olabilir. Tavada biraz yağ ısıtın, kıyılmış sarımsaklar güzelce kokmaya başladıktan sonra kaygan mantarları ekleyin ve soteleyin. Mantarlar suyunu biraz çektikten sonra sebzeleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yüksek ateşte soteleyin, biraz tuz ve damak tadınıza göre tavuk suyu ekleyin. Bu yemek, kaygan mantarların lezzetini koruyor. Sebzelerin tazeliği ve mantarların lezzeti birbirini tamamlıyor. Az yağlı ve sağlıklı, lezzetini kaybetmeden tüketilebilir. Yağ azaltma dönemi için ideal bir yemek.
Rağmenyenilebilir slayt mantarıNadir bulunan bir malzeme değildir, farklı pişirme yöntemlerinde farklı lezzetler ortaya çıkarabilir. Bir dahaki sefere mutfakta yemek hazırlarken, bizimkini denemenizi öneririz.yenilebilir slayt mantarıEn basit pişirme yönteminde bile mantarın lezzetini hissedebilirsiniz.