Tuzlu Suda Pişirilmiş Boletus Mantarı ile Salamurada Pişirilmiş Nameko Mantarı Arasındaki Farkı Biliyor Musunuz?
1. Görünüm farkı:
Görünüm farkıtuzlu çörek mantarıVeSalamurada nameko mantarı oldukça belirgindir. Tuzlu suda bekletilmiş boletus mantarı genellikle kahverengi veya ten rengi bir şapka, yüzeyde belirgin çıkıntılar ve çöküntüler ve pürüzlü bir dokunuş sunar. Salamura edilmiş nameko mantarlarının şapkası genellikle gri veya gri-kahverengidir, daha pürüzsüz bir yüzeye ve ince ve narin bir sapa sahiptir. İkisi arasındaki belirgin görünüm farkı, onları bir bakışta ayırt etmeyi kolaylaştırır.
2. Tat farkı:
Lezzet açısından da belirgin farklılıklar var.Tuzlu su mantarı mantarı dolgun, narin, belli bir sertlik ve elastikiyete sahip, taze bir tada ve hafif fındık aromasına sahip.Salamurada Nameko mantarlarıdaha yumuşak ve pürüzsüzdür, hafif tatlıdır ve taze aromalıdır, tadı biraz daha iyidir ve soğuk yemek olarak daha uygundur.
3. Büyüme ortamı farkı:
Ham maddelerin büyüme ortamıtuzlu çörek mantarıVeSalamurada nameko mantarı Ayrıca farklıdır. Boletus genellikle yüksek rakımlı boreal alpin ormanlarında yetişir ve Asya ve Avrupa'nın ılıman ve boreal bölgelerinde yaygındır ve büyüme ortamı gereksinimleri katıdır. Öte yandan Nameko mantarları çoğunlukla büyüme ortamının nispeten rahat olduğu Güneydoğu Asya gibi nemli subtropikal ve ılıman bölgelerde yetişir ve bu da farklı tatlarını ve özelliklerini yaratır.
4. Toplama mevsimlerindeki farklılıklar:
Hammadde toplama mevsimlerituzlu çörek mantarıVeSalamurada nameko mantarıAyrıca farklıdır. Boletus için en iyi toplama zamanı sonbahar ve erken kıştır, genellikle Ekim ve Aralık ayları arasında yoğunlaşır; nameko mantarları ise ilkbahar ve sonbahara daha yatkındır ve toplama zamanı Mart-Mayıs ve Eylül-Kasım aylarıdır. Bu iki mevsimde toplanan nameko mantarlarının kalitesi en iyisidir.
Rağmen tuzlu çörek mantarıVeSalamurada nameko mantarıikisi de lezzetli malzemelerdir, görünüm, tat, büyüme ortamı ve toplama mevsimi açısından önemli farklılıklara sahiptirler. İster sertliği olsun,tuzlu çörek mantarıveya şefkatSalamurada nameko mantarı, hepsi tadına bakmaya değer! Turşu mantarlarının lezzetini denemek istiyorsanız bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin!
