Çin'de Tuzlu Shiitake'nin Kalitesini Biliyor Musunuz?
Tuzlu suda bekletilmiş shiitakeMükemmel kalitesiyle uluslararası pazarda oldukça popülerdir ve özellikle Amerikalı alıcılar tarafından takdir edilmektedir. Kalite avantajlarıtuzlu shiitakeesas olarak hammadde, işleme ve güvenlik gibi birçok alanda kendini göstermektedir.
Hammadde açısından bakıldığında, Çin shiitake mantarları uzun bir yetiştirme geçmişine ve geniş bir üretim alanına sahiptir. Farklı üretim alanlarının doğal koşulları, farklı kalitede shiitake mantarlarının yetiştirilmesine olanak tanır.tuzlu shiitakeXiuyan İlçesi'nde üretilen shiitake mantarları, sıkı dokulu, yuvarlak şekilli, güzel görünümlü ve kalın etli bir yapıya sahiptir. Taze mantarlar düz ve yarım küre şeklinde, hafif yassı veya şemsiye şeklindedir, sap uzunluğu şapka çapından az veya ona eşittir, renkleri soluk kahverengiden kahverengiye değişir, kıvrımları süt beyazı ve hafif sarımsıdır, eti yoğundur, iyi sertliğe sahiptir ve shiitake mantarlarının kendine özgü aromasına sahiptir. Bu yüksek kaliteli shiitake mantarları, mükemmel hammaddeler sağlar.tuzlu shiitake.
İşleme teknolojisi açısından,tuzlu shiitakeSıkı ve olgun bir sürece sahiptir. İlk olarak hammadde seçimi önemlidir. Sadece taze, hastalıksız ve safsızlık içermeyen shiitake mantarları seçiyoruz. Yenilebilir tuz da tuzlama işleminde zararlı maddelerin girmesini önlemek için saf, safsızlık ve katkı maddesi içermeyenleri seçecektir. Tuzlama işleminde sıcaklık, nem, tuz konsantrasyonu ve sürenin kontrolü çok önemlidir. Örneğin, shiitake mantarları tuzlandığında, sıcaklık genellikle shiitake mantarlarının çürümesini ve bozulmasını önlemek için uygun bir aralıkta kontrol edilir. Uygun düşük sıcaklık ayrıca mikroorganizmaların büyümesini engelleyebilir ve saklama süresini uzatabilir. Nem de uygun aralıkta tutulmalıdır, aksi takdirde nem çok yüksek olur ve bu da tuzun eşit şekilde nüfuz etmesine neden olur; nem çok düşük olursa da yenilebilir mantarların aşırı kurumasına, tadının ve kalitesinin etkilenmesine neden olur. Tuz konsantrasyonu da çok önemlidir. Çok yüksek olursa, shiitake mantarları aşırı kurur ve tadı bozulur. Çok düşükse, mikroorganizmaların büyümesini etkili bir şekilde engelleyemez ve bu da shiitake mantarlarının kolayca çürümesine ve bozulmasına neden olabilir. Süre göz ardı edilemez. Tuzlama süresi çok kısadır ve shiitake mantarlarındaki nem ve çözünen maddeler tamamen nüfuz edemez, bu da tuzlama etkisini etkiler. Süre çok uzunsa, shiitake mantarları aşırı kurur ve tadı bozulur. Tuzlu suda bekletilmiş shiitakeBu şekilde incelikle işlenmiş olan , shiitake mantarının lezzetini ve besin değerini en üst düzeyde koruyabilir.
Gıda güvenliği açısından,tuzlu shiitakeİlgili standartlara sıkı sıkıya bağlıyız. Üretim ortamımız hijyen standartlarına uygundur, ekipman ve aletlerimiz kolayca temizlenip dezenfekte edilebilir ve haşere kontrolü iyidir. İhracat içintuzlu shiitake, ürün güvenliğini sağlamak için kaynaktaki ekim ortamından, işleme sürecinde kullanılan katkı maddelerine ve tarımsal artıkların kontrolüne kadar gıda güvenliği gerekliliklerini titizlikle yerine getiriyoruz.
Şirketimiz ayrıca, gelişmiş bir üretim sistemine ve güçlü tedarik olanaklarına sahiptir. Dahası, sürekli teknoloji araştırma ve geliştirme ve deneyim birikimiyle istikrarlı ürün kalitesi ve tedarik sağlayacağız. Güvenilir bir ortak arıyorsanız, lütfen bizi değerlendirin, sizi memnun edelim!