Salamura ve Fındık Mantarlı Nameko, Artık Kafanız Şaşmasın!
NBrine'deki amekove fındık mantarı görünüm, büyüme ortamı ve besin bileşimi bakımından farklılık gösteren iki farklı yabani yenilebilir mantardır.
Görünüm farkı:
KapağıSalamura'daki namekogenellikle açık sarı veya açık kahverengi renkte, pürüzsüz ve parlak yüzeyli, ince ve düz bir başlıkla görünür. Fındık mantarlarının başlığı koyu kahverengi veya siyah kahverengi görünür, pürüzlü bir yüzeye ve çok sayıda granüler çıkıntıya sahiptir. Kapak kalın ve düzensizdir.
Büyüme ortamı:
NBrine'deki amekoağırlıklı olarak karışık ormanlar, iğne yapraklı ormanlar ve yaprak döken ormanlarda yetişir ve nemli toprağı tercih eder. Fındık mantarları iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda, özellikle çam ve karaağaç ağaçlarının çevresinde toprak ve humusun bol olduğu bölgelerde yetişir.
Besin bileşimi:
NBrine'deki amekoprotein, yağ, karbonhidrat, lifin yanı sıra çeşitli vitamin ve mineraller açısından da zengindir.
Fındık mantarı aynı zamanda protein, yağ, karbonhidrat, lif açısından da zengin olmasının yanı sıra çeşitli vitamin ve mineraller açısından da zengin olup özellikle D vitamini ve E vitamini açısından zengindir.
Yeme yöntemi:
NBrine'deki amekoçiğ veya pişmiş olarak yenebilirken, fındık mantarlarının sert tadı ve sert kapağı nedeniyle tüketilmeden önce pişirilmesi gerekir.
RağmenSalamura'daki namekove fındık mantarları yenilebilir mantarlar olması gibi bazı yönlerden benzerdir; görünüm, büyüme ortamı, beslenme bileşimi ve tüketim yöntemleri açısından önemli farklılıklara sahiptirler.
