Ürün Kalitesini Sağlamak İçin Sağlık ve Güvenliğin Güçlendirilmesi
Şirketin ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini daha da geliştirmek amacıyla yakın zamanda çalışanların sağlık ve güvenlik konusundaki farkındalığını güçlendirmeye, her çalışanın sıhhi operasyon spesifikasyonlarına sıkı sıkıya uymasını sağlamaya ve yüksek kaliteyi sağlamaya odaklanan bir iç eğitim düzenledik. ve ürünlerin kaynağından güvenliği.
Bu eğitim temel olarak üç bölüme ayrılmıştır: sağlık ve güvenliğin önemi, üretim sürecindeki kilit kontrol noktaları ve spesifik operasyon özellikleri.
Öncelikle çalışanlara gıda hijyeni ve güvenliğinin önemi vurgulandı. Gıda satan bir firma olarak ürünlerin hijyenini ve güvenliğini sağlamak sadece tüketicilere karşı sorumlu olmayıp aynı zamanda firmanın marka itibarı açısından da önemli bir garantidir. Bir dizi gerçek vaka ve veri analizi sayesinde herkes, gıda güvenliği kazalarının getirebileceği ciddi sonuçları derinlemesine fark etti.
Daha sonra eğitim, ürün üretim sürecindeki birkaç önemli kontrol noktasına odaklandı. Hammaddelerin kabulü, temizlenmesi, kesilmesi, ıslatılmasından paketlenmesine kadar her bağlantıda potansiyel sağlık ve güvenlik riskleri vardır. Ayrıntılı akış şemaları ve gerçek operasyon videoları sayesinde çalışanlar, her bağlantıda özel dikkat gerektiren ayrıntıları net bir şekilde anlıyor.
Her operasyon bağlantısının hijyen standartlarını karşıladığından emin olmak için eğitim ayrıca detaylı operasyon spesifikasyonlarını da özel olarak formüle etti. Örneğin orijinal Alai kelimesinin kabulü sırasında ürünün tazeliği ve zararsızlığı kontrol edilmeli; Temizleme işleminde ürünün kalitesini ve güvenliğini sağlamak için özel temizlik ekipmanları vb. kullanılmalıdır.
Her çalışanın bu operasyon spesifikasyonlarına hakim olabilmesi ve uygulayabilmesi için eğitim sahasında simülasyon tatbikatları da yapıldı. Çalışanlarımızın mesleki kalitesini ve çalışma düzeyini sürekli iyileştirmek için gelecekte bu tür eğitimleri düzenli olarak düzenleyeceğiz. Aynı zamanda, her bir ürün grubunun tüketicilere yüksek standartta sunulabilmesini sağlamak için üretim sürecini ve kalite kontrol sistemini daha da geliştireceğiz.
