Taze Boletus Mantarı için Üç Muhafaza Yöntemi
Boletus, zengin besin değeri, canlandırıcı ve lezzetli tadıyla doğal ve sağlıklı yenilebilir mantarlardan biridir ve bu nedenle halk tarafından çok sevilmektedir. Temmuz ve ağustos aylarında yağışlı dönemde pazarda görülebilmektedir. Birçok arkadaş onu eve satın alacak, ancak bitiremezlerse ne yapmalı? Bugün sizlere taze Boletus'un muhafaza yöntemlerini öğreteceğiz.
Taze çörek nedir?
Taze Boletus, taze ve kurutulmamış Boletus olan Boletus ailesi ve Songta Boletus ailesindeki mantarlar için ortak bir terimdir. Birkaç zehirli türün dışında çoğu yenilebilir. Boletus edulis'in esas olarak üç türü vardır: beyaz, sarı ve siyah. White Boletus edulis lezzetli bir tada, zengin beslenmeye sahiptir ve Batı mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Taze yemeklerin yanı sıra çoğu, çorba veya soya sosu ekstraktları hazırlamak için küçük paketler halinde işleniyor, bazıları da tüketime yönelik tuzlu ürünler haline getiriliyor.
Boletus edulis nasıl korunur?
Boletus edulis dondurularak saklanabilir. İlk adım, toprağı ve yabancı maddeleri gidermek için Boletus'u iyice temizlemektir. İkinci adım ise boletusun kişisel tercihlere göre uygun boyutlarda kesilmesidir. Üçüncü adım, Boletus mantarlarını kaynar suda yaklaşık 1-2 dakika haşlamak, bu da mantarlardan enzimlerin ve bakterilerin uzaklaştırılmasına ve malzemelerin kalitesinin korunmasına yardımcı olur. Dördüncü adım beyazlatılmış Boletus mantarlarını soğuk suda soğutup suyunu süzmektir. Boletus edulis'in yüzeyinde fazla su olmadığından emin olun. Beşinci adım, işlenmiş çörekleri kapalı bir torbada veya dondurucuda saklamaktır.
Dondurulmuş Porçini MantarıBirkaç ay boyunca donmuş halde saklanabilir, ancak en iyi kaliteyi korumak için bunları 3-6 ay içinde tüketmek en iyisidir.Dondurulmuş Porçini Mantarı. Sonunda çözüldüğünde, koyabilirsinizDondurulmuş Porçini MantarıDoğal çözülme için buzdolabında veya çözdürmek için mikrodalga veya soğuk su kullanın.Dondurulmuş Porçini Mantarıtüketimden önce.
