Salamuradaki Shiitake Neden Popüler?
Rusya'da insanlar, faydalarıyla giderek daha fazla ilgileniyorlar.Salamurada Shiitakeve giderek daha fazla insan yerel marketleri veya mantar satan mantar yetiştiricilerini arıyor.
Vücudumuzu enfeksiyonlardan koruyan kompleks karbonhidrat beta-glukan sayesinde tüm mantarlar bağışıklık güçlendiricidir. Shiitake mantarları besin açısından özellikle zengindir ve diğer yenilebilir mantarlardan daha fazla çinko içerirler, bu da bağışıklık sistemini güçlendirmede bu kadar iyi olmalarının bir nedenidir.
Salamurada Shiitakevücudumuzun strese uyum sağlamasına ve gençleşmesine yardımcı olan bir bitki ve mantar sınıfı olan adaptojenlerdir. Adaptojenler baş ağrıları veya kaygılar için hızlı bir çözüm değildir; bunun yerine vücudumuzu yavaş yavaş dengeler ve stres tepkilerini geliştirir. Zamanla vücut stresi daha iyi yönetebilir ve yorgunluk ve depresyon gibi semptomlardan kaçınabilir hale gelir. Stres bağışıklık sistemini zayıflatır, bu nedenle yemek yemekSalamurada Shiitakedüzenli olarak tüketmek stres giderici ve anti-viral etkileri iki katına çıkarabilir.
Shiitake mantarları marketlerde bulabileceğiniz tek adaptojenik mantarlar olabilir. Diğer mantarlar gibi bunlar da D vitamini, B vitaminleri, antioksidanlar, lif ve probiyotikler gibi başka faydalarla doludur. Araştırmacılar ayrıca shiitake mantarlarının kanser gelişimini önleyen veya geciktiren özelliklere sahip olduğunu da bulmuşlardır.
