Varil İçinde Tuzlu Şitake Mantarı: İthalatçılar İçin Eksiksiz Bir Satın Alma Kılavuzu (3)
Hangi boyutta mantar seçmelisiniz?
Her uygulama aynı boyutta shiitake mantarı gerektirmez.
Alıcılar, salamura shiitake mantarı siparişi vermeden önce, üretim süreçlerinin gerektirdiği boyutu belirlemelidir.
Olası formatlar şunları içerebilir:
· Bütün mantarlar
· 2–4 cm mantarlar
· Dört parçaya bölünmüş mantarlar
Küpler
Şeritler
Bloklar
• Diğer özelleştirilmiş formatlar
Doğru seçim, nihai ürüne bağlıdır.
Salamura İçinde Bütün Şitake Mantarları
Mantarların görsel görünümünün önemli olduğu durumlarda, bütün mantarlar kullanışlı olabilir.
Potansiyel uygulama alanları şunlardır:
· Yiyecek ve İçecek Hizmetleri
· Restoran malzemeleri
• Hazır yemekler
• Görünür mantar garnitürleri
· Daha ileri işlemler
Mantarların bütün halde satılması, üreticilere daha fazla esneklik sağlar çünkü kendi üretim gereksinimlerine göre ek kesimler yapabilirler.
Ancak, ek işlem gerekebilir:
· İş gücü
• Kesme ekipmanı
• Üretim süresi
• Ek kalite kontrolü
Bu nedenle, toplam işleme maliyetleri göz önüne alındığında, bütün mantarlar her zaman en düşük maliyetli seçenek değildir.
2–4 cm'lik Shiitake Mantarı (Tuzlu Su İçinde)
Standartlaştırılmış 2–4 cm'lik boyut, nispeten tutarlı mantar boyutu arayan üreticiler için uygun olabilir.
YIHONG şu anda 2 adet ürün listeliyor.–4 cm'lik salamura shiitake mantarı ürünü, bütün halde ve bidon ambalajında mevcuttur.
Listelenen özellikler şunları içerir:
• Ürün: Tuzlu Su İçinde Şitake Mantarı
· Boyut: 2–4 cm
· Biçim: Tam
· Ambalaj: Varil
• Boşaltılmış ağırlık: 50 kg/varil
• Brüt ağırlık: yaklaşık 70 kg/varil
• Raf ömrü: 24 ay
• Belirtilen tedarik kapasitesi: 150 ton/ay
• Belirtilen teslim süresi: yaklaşık 20 gün
Bu özellikler, nihai siparişe göre tedarikçi ile teyit edilmelidir.
Ancak bu durum, alıcılar için tedarikçileri karşılaştırırken ayrıntılı ürün özelliklerinin neden önemli olduğunu göstermektedir.
Çeyrek Dilim Shiitake Mantarı
Mantarların dörtte birine bölünmesi, bütün mantarların çok büyük olduğu ancak daha küçük parçaların tercih edildiği uygulamalar için faydalı olabilir.
YIHONG'un mevcut Çeyrek Kesim Tuzlu Suda Şitake Mantarı spesifikasyonunda mantarın boyutu yaklaşık **2.2** olarak belirtilmiştir.–4,5 cm** ve varil başına 50 kg boşaltılmış ağırlığa sahip varil ambalajı.
Tedarikçi ayrıca pizza, makarna ve İtalyan usulü garnitürler gibi uygulamaları da belirtmektedir.
Gıda üreticileri için, kesilmiş format, ürün teslim alındıktan sonra gereken işleme çalışmalarının bir kısmını azaltabilir.
Şitake Mantarı Küpleri ve Diğer Kesim Şekilleri
Bazı üreticiler daha küçük, standartlaştırılmış parçalar talep etmektedir.
Küp şeklinde doğranmış mantarlar, son üründe mantarların eşit şekilde dağılması gereken tarifler için uygundur.
Diğer alıcılar şunlara ihtiyaç duyabilir:
Mantar şeritleri
Bloklar
· Parçalar
• Özel kesimler
Fiyat teklifi isterken, gerekli kesim miktarını açıkça belirtin.
Tüm tedarikçilerin "block, ""cube, ""strip, " veya "cut terimlerinin aynı tanımını kullandığını varsaymayın.
Tedarikçiden şunları sağlamasını isteyin:
Kesin boyutlar + tolerans + numune
Bu, daha sonra yaşanabilecek yanlış anlaşılmaları önleyebilir.
Fabrikanız İçin Doğru Formatı Nasıl Seçersiniz?
Ürün seçimi için faydalı bir yöntem, nihai kullanım alanınızdan yola çıkmaktır.
Sormak:
Bu mantar ne için kullanılacak?
Mantar görünür kalacaksa, daha büyük bir parça tercih edilebilir.
Mantarlar sosun içine karıştırılacaksa, daha küçük parçalar daha uygun olabilir.
Ürün pizzanın üzerine dağıtılacaksa, standart bir kesim porsiyon kontrolünü kolaylaştırabilir.
Ürün tekrar işlenecekse, bütün mantarlar daha fazla esneklik sağlayabilir.
Tedarikçi, bir spesifikasyon önermeden önce uygulamanızı anlamalıdır.
İthalatçıların Sipariş Vermeden Önce Neleri Kontrol Etmesi Gerekir?
Varil içinde salamura edilmiş shiitake mantarı siparişi vermeden önce, tedarikçiden detaylı bilgi isteyin.
En azından şunları talep edin:
Ürün Bilgileri
· Ürün adı
· Mantar türü
· Boyut
· Kesmek
· Dış görünüş
• İşleme yöntemi
• İçerik bilgileri
Ambalaj Bilgileri
· Tambur boyutu
• Boşaltılan ağırlık
· Brüt ağırlık
· Ambalaj malzemesi
• Etiket bilgileri
· Palet bilgileri
Ticari Bilgiler
· Minimum Sipariş Miktarı (MOQ)
· Fiyat
• Ödeme koşulları
• Üretim teslim süresi
• Nakliye şartları
Tedarik Bilgileri
· Aylık kapasite
• Mevcut durum
• Üretim programı
• Tekrarlı sipariş özelliği
Kalite Bilgileri
• Ürün özellikleri
• Test bilgileri
• Raf ömrü
• İzlenebilirlik
• Mevcut gıda güvenliği belgeleri
