Atölye denetimi konusunda çalışanlara eğitim
Yalın yönetimi daha iyi uygulamak ve operasyonel becerileri geliştirmek için personelimize atölye hijyeni ve ekipman bakımına ilişkin düzenli denetimler konusunda eğitim oturumları düzenliyoruz.
Şirketimiz ihracat konusunda zengin deneyime sahip salamura porcini mantarları, salamura pholiota nameko mantarları ve salamura edilmiş diğer yenilebilir mantarlar ile gıda içerikleri ve tuzluluk standartlarının denetimlerini düzenli olarak kaydediyoruz ve herhangi bir bozulma veya kötü koku olup olmadığını ve depolama sıcaklığının standartlara uygun olup olmadığını kontrol ediyoruz. Atölyede ayrıca ekipman ve tesislerin bakımını düzenli olarak kaydetmeli ve gıdanın depolanması, taşınması ve yüklenmesi ve boşaltılmasına yönelik kapların, aletlerin ve ekipmanların ürün özelliklerinin gerekliliklerini karşılayacak şekilde temiz olup olmadığını kontrol etmeliyiz. Ayrıca varilleri doldurduktan sonra ürünlerin dış ambalajında yer alan işaretleme bilgilerinin net olmasını ve depolama alanının kirlenmemesini vb. her zaman sağlıyoruz.
Bu eğitim için personelimiz dikkatle çalıştı ve iyi bir ruhla tavsiye istedi. Eğitim ve öğrenme yoluyla sırasıyla bilişsel ve operasyonel becerilerimizden büyük ölçüde faydalandık ve geliştirdik. Tuzlu yenilebilir mantar ürünleri ihracat kapasitemizi artırmak için gücümüzü artıracağız.
