Mantar ürünleri, catering sektöründen giderek daha fazla ilgi çekiyor.
Müşterilerin kullanım kolaylığı, lezzet ve tutarlı kaliteye sahip ürünlere yönelik farklı gereksinimlerini karşılamak için, özellikle yenilebilir mantar sektörü, catering ve gıda işleme pazarına yönelik tedarik yelpazesini sürekli olarak genişletmektedir. Mantarın işlenmiş ürünleri arasında, toplam mantar pazarının önemli bir payını temsil edenlerden biri de kurutulmuş mantarın akışkan tozudur. Gıda hizmeti ve işleme endüstrileri açısından, turşu, konserve ve kurutulmuş mantar gibi işlenmiş mantarlar, daha uzun raf ömrü, kolay saklama ve kullanım kolaylığı nedeniyle tercih edilmektedir.
Ayrıca, taze mantarlar catering sektöründe çok geniş bir kullanım alanı bulmuştur. Çalışmanın bulguları, özellikle pizza, makarna ve çorba bazları gibi çeşitli yemeklerde mantar kullanan restoranlar, oteller ve fast-food zincirleri başta olmak üzere, catering işletmelerinin giderek artan bir kısmının taze mantara bağımlı olduğunu göstermektedir.
Mantarların farklı yemeklerde giderek artan popülaritesi, aslında çok sayıda mantar ürünü yeniliğine yol açmıştır. Bunlardan biri de şudur: Salamurada yenilebilir mantarlarBu, işleme malzemesi olarak giderek daha fazla kabul görmektedir. Taze mantarlarla karşılaştırıldığında,Salamurada yenilebilir mantarlar Tuzlu suda işlenmiş ürünler, lezzetten ödün vermeden daha uzun raf ömrüne ve daha istikrarlı tedarike sahiptir. Bu nedenle, büyük ölçekli yemek ve gıda işleme projelerinin gereksinimlerini mükemmel şekilde karşılarlar.
Tuzlanmış Kantarel Mantarlarının Kullanımının ve Tüketiminin Genişletilmesi
Tuzlanmış kantarel mantarına olan talep artıyor; bu talebin nedenlerinden biri de tuzlanmış mantarın gıda ve endüstriyel kullanım çeşitliliğidir.Bsalamurada yenilebilir mantarlarBu durum, aslında tuzlanmış kantarel mantarlarının potansiyeliyle çok yakından ilgilidir. Dolayısıyla, sektördeki gelişmelere ilişkin raporlar, mantar içerikli malzemelerin çorbalarda, soslarda, unlu mamullerde ve soğuk zincir yemeklerinde geniş bir uygulama yelpazesi açabileceğini ve hammadde standardizasyonunun daha yüksek bir seviyeye ulaşabileceğini ortaya koymaktadır.
Tuzlanmış kantarel mantarlarının catering sektörüne faydalı olabileceği bazı yollar şunlardır:
Restoranlarda, karmaşık ön işlemlere gerek kalmadan, basit ve kolayca bulunabilen bir garnitür olarak servis edilebilirlerdi;
Mantarlar, ilaç, kozmetik ve besin takviyeleri (içeriğinde mantar bulunan) üretiminde yaygın olarak hammadde olarak kullanılabilir ve böylece gıda işleme endüstrisine fayda sağlayabilir;
Üretim verimliliğini ve hammadde homojenliğini artırarak hızlı yemek sektörünü, pizzacıları ve makarna üretim hatlarını iyileştirmek.
Bu kullanım örnekleri catering sektöründe gerçekleşirse, son tüketicilerden gelen talep artacak ve aynı zamanda mantar ürünlerinin gıda catering ve endüstriyel gıda sektörlerinde kullanılması ortaya çıkan bir trend olacaktır.
Alıcıların Tuzlu Suda Saklanan Boletus Edulis Mantarına İlgi Duyma Nedenleri
Kalitenin sürekliliği ve hammadde tedarikinin kontrol altında olması.
Tuzlanmış kantarel mantarlarımızı, doğrudan bölgedeki yetiştirme alanlarından temin ettiğimiz taze mantarlardan üretiyoruz. B2B müşterilerimiz, kalite istikrarımızın, tedarik zinciri ortaklarımızın farklı mevsimlerde kalite dalgalanmaları endişesi olmadan uzun vadeli iş birliğini sürdürme yeteneğine bağlı olduğunu öğrenmekten memnuniyet duyacaklardır; bu da ürünlerin kalitesi, rengi, dokusu ve özellikleri açısından yüksek düzeyde bir homojenlik garanti etmemizi sağlar.
Boyut açısından, tuzda bekletilmiş ürün yelpazemizSalamurada yenilebilir mantarlarBu ürün, hem üretim sürecinin son aşamalarında hem de işleme ve catering uygulamalarında farklı amaçlar için kullanılabilen küçükten büyüğe (0,8–3 cm, 1–3,5 cm, 3,2–5,5 cm) çeşitli tipleri kapsamaktadır.
Oda sıcaklığında uzun raf ömrü, depolama ve tedarik avantajları sağlar.
Şirketimizde uygulanan geleneksel tuzlu suda bekletme yöntemiyle ürünler 24 aya kadar raf ömrüyle korunabilmektedir. Bu sayede stok yönetim verimliliği büyük ölçüde artırılmakta ve alıcıların soğuk zincir lojistiği gibi karmaşık depolama koşullarına olan bağımlılığı azaltılmaktadır; bu da toplu alımlar ve stok düzenlemeleri için önemli bir avantajdır.
Ayrıca, fabrikamız mantar yetiştirme alanlarına yakın konumda olup, bu sayede nakliye mesafesini kısaltarak maliyetleri düşürüyor ve aynı zamanda doğrudan kaynaktan tedariki iyileştirerek arzı istikrara kavuşturuyoruz. Özellikle büyük miktarlarda özel ürün satın alan müşterilerimiz bu avantajdan faydalanacaktır.
Çeşitli işleme ve ikram senaryolarıyla uyumludur.
-Restoranlarda hammadde olarak doğrudan kullanım, tuzlu suda bekletilmişSalamurada yenilebilir mantarlar Ayrıca gıda işleme endüstrisinde de uygulama alanları bulmaktadır:
-Mantar yağı ve mantar sosu üretimi: istikrarlı bir lezzet tabanı sağlamak;
-Pratik restoran yan yemekleri: doğrudan pizzalarda, makarnalarda ve diğer yemeklerde kullanılır;
-Yenilikçi gıda geliştirme: Yeni yarı mamul ürünler veya tüketime hazır paketlenmiş ürünler oluşturmak için çeşitli süreçlerin birleştirilmesi.
Aslında bu gereksinimler, tuzlu suda kürlenmiş ürünlerin alıcılar tarafından ne kadar çeşitli değerde görüldüğünü ortaya koymaktadır.Salamurada yenilebilir mantarlarHam madde olarak kullanılması, müşteri memnuniyetini artırarak satışları yükseltmektedir.
Neden Bizi Tercih Etmelisiniz?
Uzun bir süre boyunca, salamura edilmiş kantarel mantarı üretimi konusunda derin bir bilgi birikimine sahip olduk. Derin profesyonel uzmanlığımız ve baharat üretim becerilerimizle desteklenen aşağıdaki hizmetleri müşterilerimize sunabiliyoruz:
1. Hızlı teslimat ve toplu üretim avantajları: İstikrarlı üretim kapasitesi sayesinde öngörülebilir teslimat süreleri;
2. Rekabetçi fiyatlandırma: İyi bir maliyet-değer oranında tutarlı kalite;
3. İhracat ticareti deneyimi: tuzlu suda kürlenmiş ürünlerimizSalamurada yenilebilir mantarlarÇeşitli yabancı pazarlara ihraç edildi ve müşterilerden olumlu geri bildirimler alındı;
4. Hammadde izlenebilirliğinin iyi olması: İşbirliğimizin temel ortakları, hammadde tedarikinin şeffaf ve güvenilir olmasını beklemektedir.
Geleneksel taze ürünlerin satın alınmasıyla karşılaştırıldığında, salamura tuzlanmış kantarel mantarları, lojistik, depolama ve işleme verimliliği alanlarında alıcılara büyük avantajlar sunmaktadır; bu da birçok gıda hizmeti işletmecisi ve gıda işleme şirketinin bu ürünleri tercih etmesinin nedenlerinden biridir.
