Tuzlanmış Nameko Mantarı İçin Nihai Kılavuz: Küresel İthalatçılar İçin Özellikler ve Sınıflandırma
Uluslararası yenilebilir mantar ticaretinde, eşsiz kehribar rengi, pürüzsüz dokusu ve fındıksı tadıyla Nameko mantarları, Japonya, Rusya ve Doğu Avrupa pazarlarında her zaman çok aranan bir malzeme olmuştur. Profesyonel bir B2B tedarikçisi olarak, birçok ithalatçının sorgulama yaparken Nameko mantarları için belirli endüstriyel standartlar hakkında genellikle belirsiz bir anlayışa sahip olduğunu gördük. Bu makale, Nameko mantarlarının standart özelliklerini analiz edecektir.tuzlanmış Nameko mantarlarıProfesyonel bir bakış açısından.
1. Neden tuzlanmış Nameko mantarı tercih edilmeli?
Taze mantarların son derece kısa raf ömrü ve dondurulmuş mantarların yüksek soğuk zincir maliyetleriyle karşılaştırıldığında,tuzlanmış Nameko mantarlarıEndüstriyel tedarik için en iyi denge noktasını oluştururlar. Yüksek konsantrasyonlu salamurada (genellikle 22 Baumé derecesinin üzerinde) salamura edilerek, ürün 18-24 ay boyunca oda sıcaklığında saklanabilir, bu da nakliye ve depolama maliyetlerini büyük ölçüde azaltır. Konserve ve hazır yemek üreten gıda fabrikaları ve catering dağıtımcıları için ideal bir hammaddedir.
2. Temel Özellikler ve Değerlendirme Standartları.
B2B alıcılar için boyut, maliyet anlamına gelir ve boyut, uygulama senaryolarını belirler. Uluslararası kabul görmüş sınıflandırma standartlarına sıkı sıkıya uyuyoruz:
S Notu:
Kapak Çapı: 0,8 cm - 1,5 cm.
Özellikler: Küçük mantarlar, açılmamış şapkalar.
Kullanım Alanları: Yüksek kaliteli Japon miso çorbası, tek kişilik hazır yemekler. Bu, piyasadaki en pahalı ve en rafine özelliklere sahip üründür.
M Sınıfı (Orta):
Kapak Çapı: 1,5 cm - 2,5 cm.
Özellikler: Orta boy, dolgun doku.
Kullanım Alanları: Rus usulü turşu mantar tabakları, pizza üstü malzemeleri, Çin usulü kızartmalar. Bu, en çok satan çok amaçlı üründür.
L Sınıfı (Büyük):
Kapak Çapı: 2,5 cm - 3,5 cm.
Özellikler: Güçlü görsel etki, bazılarında hafif açıklıklar olabilir.
Kullanım Alanları: Grup yemekleri, endüstriyel hamur dolguları, karışık mantar konserveleri. Son derece uygun fiyatlı. Orta Düzey Kalite:
Karışık boyutlarda olan bu ürün, tek bir boyuta sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirmeyen büyük gıda işleme tesisleri için uygundur ve doğrama veya aroma verici olarak kullanılır.
3. Açık şapkalı ("open cap") ve kapalı şapkalı (") mantarlar arasındaki fark.
Çapın yanı sıra, kapak açıklığının derecesi de fiyatı belirlemede önemli bir faktördür.
Kapalı şapka: Örtü bozulmamıştır ve şapka sapı sıkıca sarar. En gevrek dokuya sahiptir ve müsilaj bakımından zengindir, A sınıfı olarak sınıflandırılır.
Açık kapak: Örtü kırılmış ve solungaçlar açığa çıkmıştır. Lezzeti zenginliğini korusa da görünümü biraz daha düşüktür. Genellikle dilimlenerek veya endüstriyel hammadde olarak kullanılır.
Kaynak üretim tesisi olarak, ham madde hasadından nihai ürün sınıflandırmasına kadar tüm zincirde özelleştirme hizmeti sunarak, aldığınız her bir Nameko mantarı kovasının sözleşmede belirtilen toleranslara uygun olmasını sağlıyoruz.
