Davulda Tuzlu Bolet Mantarı
- YIHONG
- Anshan, Çin
- 20 gün
- 150 ton/ay
1. Tuzlu suda bekletilen boletus mantarlarında kullanılan tuzlu su, bakteri ve mantarların büyümesini engelleyerek boletus mantarlarının raf ömrünü uzatır.
2. Tuzlu suda bekletilmiş porçini mantarları, fırın kabında daha dolgun bir his bırakır.
3. Davul içinde salamura edilmiş porçini mantarları nispeten hafiftir ve saklanması ve taşınması kolaydır.
Tuzlu suda bekletilmiş boletus mantarlarının tüpte pişirilmesi:
Tamburda salamura edilmiş boletus mantarları, taze hammaddeler kullanılarak ve üretim süreci titizlikle kontrol edilerek üretilir; bu da mükemmel tazelik ve lezzet sağlar. Ayrıca, porçini mantarlarını daha lezzetli ve besleyici hale getirmek için benzersiz bir tuzlama işlemi de kullanıyoruz. Sıkı kalite kontrolü: Hammadde tedarikinden, üretim süreci kontrolüne ve nihai ürünlerin denetimine kadar her aşamada ürün kalitesinin sektördeki en üst düzeyde olmasını sağlamak için eksiksiz bir kalite yönetim sistemine sahibiz.
| Ürün Kategorisi | Seviye | Teknik Özellikler | Kalite Gereksinimleri | Ambalajlama |
| Tuzlanmış Boletus edulis Parçaları | AX (1. Sınıf) | Oran: Uç %30/Sap %70 (±%5); Boyut: 2-2,5×3-4 cm; Büyük Boy: %5 | Çökelti yok; Sarı/siyah solucan deliği yok; Beyaz solucan deliği oranı <%5; Tuzluluk: %20-23 | Mavi gıda sınıfı PE torba; Yeni plastik bidon; 45 kg/bidon; İhracat standardı |
| DX (2. Sınıf) | Oran: Uç %30/Sap %70 (±%5); Boyut: 2-2,5×3-3,5 cm; Büyük Boy: %4 | Çökelti yok; Hafif yumuşak; Siyah solucan deliği yok; Beyaz solucan deliği <%15 | Mavi gıda sınıfı PE torba; Yeni plastik bidon; 45 kg/bidon; İhracat standardı | |
| D (3. Sınıf) | Oran: Uç %30/Sap %70 (±%5); Boyut: 1,8-2,3×2,8-3 cm; Büyük Boy: %5 |
ParametreleriDavul içinde tuzlu suda bekletilmiş boletus mantarları
Bileşen | Boletus mantarı, Tuz, Su |
Boyut | 1-2 cm; 2-4 cm; 4-6 cm; 1-5 cm; 2-5 cm; 1-6 cm; 1-3 cm; |
Ambalajlama | Davul |
Raf ömrü | 24 ay |
Tuzlu suda bekletilmiş boletus mantarlarının bidon içinde paketlenmesi:
Teslim ettiğimiz porçini mantarı ürünlerinin kalitesinin ve ağırlığının müşterilerimizin gereksinimlerini karşıladığından emin olmak için, teslimattan önce sıkı tartım kontrolleri yapacağız.
Davul tipi kaplarda salamura edilmiş boletus mantarları için, salamura ürünlerini muhafaza etmek amacıyla davul tipi kaplar kullanıyoruz. Her bir davul tipi kabın süzülmüş ağırlığı 45 kg'dır; bu, üretim sürecindeki sıkı kontrol ve ayarlamalarımızın sonucudur. Aynı zamanda, standart gereksinimleri karşılamak için her bir davul tipi kabın toplam ağırlığını da hesaplıyoruz. Ölçümlerimize göre, toplam ağırlık genellikle 65 (±2-3 kg) kg arasındadır.
Bu sıkı kalite kontrol önlemi, müşterilerimize olan bağlılığımızın bir parçasıdır. Her zaman yüksek kaliteli salamura mantarı tedarik etmeye ve her teslimatın müşterilerimizin beklentilerini ve gereksinimlerini karşılamasını sağlamaya kararlıyız. Bu çabalarımızla, müşterilerimizle uzun vadeli ve istikrarlı iş birliği ilişkileri kurmayı ve sektörde iyi bir itibar oluşturmayı umuyoruz.
Ürünlerin Avantajları
Davul içinde salamura edilmiş mantarlar İtalyan mutfağı için uygundur ve konserve mantar sosu yapımı için de mükemmeldir. Bitki çiftliklerine yakın konumumuz, taze mantarların kalitesi ve miktarı üzerinde iyi bir kontrol sağlamamızı garanti eder; 20 yılı aşkın süredir yenilebilir yabani mantar sektöründe faaliyet gösteriyoruz, bu da üretim uzmanlığımızı ve dolayısıyla her zaman yüksek kaliteyi, kısa teslimat sürelerini ve rekabetçi fiyatları korumamızı sağlıyor. 20 yılı aşkın süredir bu sektördeyiz. Salamura edilmiş yenilebilir mantar ürünlerimizi dünyanın her yerine gönderdik ve tüm müşterilerimiz tarafından büyük saygı gördük.
Boletus edulis mantarının tuzlu suda kullanımı
Tuzlu suda bekletilmiş yenilebilir mantarlar genellikle mekanik yöntemlerle, yani mantar yağları, soslar veya diğer mantar bazlı ürünlerin üretiminde kullanılır.
Porcini mantarlarının salamurada hazırlanması, genellikle sitrik asit ile hafifçe asitlendirilmiş salamurada kısa bir süre pişirilmeleri, ardından soğutulmaları ve konsantre salamurada bekletilmelerinden oluşur. 10-15 gün salamurada fermente edildikten sonra, tuzlanmış porcini mantarları süzülür ve taze salamuraya batırılır. Bazı ülkelerde farklı bir kürleme tekniği kullanılır: mantarlar hasattan hemen sonra preslenir, küçük tanklarda (katı tuz) kürlenir ve daha sonra akan su altında durulandıkları, ayıklandıkları ve konsantre salamuraya batırıldıkları bir işleme tesisine taşınır.
YiHong, yüksek kaliteli hizmetle birlikte en iyi salamura shiitake mantarlarını sunmaktadır. Şirketimiz hakkında konum ve ürün çeşitleri gibi detaylı bilgiler. Daha fazla bilgi için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz. Görüşmenizi dört gözle bekliyoruz!
