Ürün Haberleri

Küresel B-tarafı alıcıları için, salamura shiitake'nin geniş uygulaması daha geniş bir pazar alanı ve daha esnek ürün geliştirme olanakları anlamına gelir ve yüksek kaliteli ve istikrarlı salamura shiitake tedarikçilerini seçmek, ürün uygulamasının değerini gerçekleştirmenin anahtarıdır.

Artık gıda pazarında tedarik zincirinin istikrarı, B-tarafı alıcılarının tedarikçi seçiminde önemli bir husus haline geldi.

Son zamanlarda, catering zincirleri, gıda işleme ve perakende sektörlerinde doğal mantar bileşenlerine olan talep artmaktadır. Tuzlu su shiitake mantarı, uzun raf ömrü, kolay işlenebilirliği ve zengin besin değeri nedeniyle birçok alanda popüler bir tedarik kategorisi haline gelmiştir.

Tuzlu suda bekletilmiş boletus mantarının lezzetli bir şekilde pişirilmesi, tuzdan arındırma ve pişirme arasında önemli bir bağlantı olan standart ön işleme dayanır. Tuzdan arındırma tamamlandıktan sonra, pişirme sırasında aşırı nemin tadını ve aroma yapışmasını etkilemesini önlemek için tuzlu suda bekletilmiş boletus mantarının süzülmesi gerekir.

Boletus edulis mantarının salamura ile tuzdan arındırılmasında temel prensip, kademeli tuzdan arındırma ve nazik işlemdir. İçerik miktarına, uygulama senaryolarına ve üretim ölçeğine göre uygun tuzdan arındırma yöntemini seçmek ve aynı zamanda su sıcaklığı, su hacmi ve ıslatma süresi gibi önemli parametreleri kontrol etmek gerekir.

Catering sektöründe, salamura çörek mantarı, lüks batı mutfağının ve özel füzyon yemeklerinin ana malzemelerinden biridir. Gıda işleme sektörü de salamura çörek mantarının önemli bir uygulama alanıdır. Salamura çörek mantarının istikrarlı kalitesi ve kolay işlenebilirliği, onu hazır gıdalar, çeşniler ve unlu mamuller için yüksek kaliteli bir hammadde haline getirir.

Catering zincirleri alanında, salamura çörek mantarı, Çin ve Batı restoranları için farklılaştırılmış gıda çözümleri sunarak müşteri birim fiyatlarını ve marka rekabet gücünü artırmaya yardımcı olabilir. Atıştırmalık yiyecek ve sos şirketleri de yeni iş fırsatları yakalamak için salamura çörek mantarını kullanabilir.

Cantharellus cibarius mantarı çeşitli şekillerde pişirilir. İster sadece sotelenmiş olsun, ister biftek garnitürü olarak tereyağında kızartılmış olsun, ister lezzet katmak için kremalı bir çorbaya eklenmiş olsun, isterse de eşsiz bir İtalyan mutfağı yaratmak için makarnayla karıştırılmış olsun, cantharellus cibarius mantarı, tüm yemeğin kalitesini ve lezzetini artırmak için kendine özgü aroması ve tadıyla öne çıkabilir.

Son yıllarda, prefabrik gıda, çeşniler, günlük atıştırmalıklar ve diğer endüstrilerin hızla gelişmesiyle birlikte, shiitake mantarlarına olan pazar talebi artmış ve shiitake mantarı işleme sektörünün önemli bir kategorisi olan salamura shiitake, istikrarlı kalitesi, uzun raf ömrü ve kolay işleme özellikleriyle B-son alıcıları için favori yüksek kaliteli hammadde haline gelmiştir.

Kaygan mantarın diğer mantarlardan farkı, öncelikle lezzet ve aromasının benzersizliğidir. Besin ve sağlık açısından da kaygan mantarın avantajları öne çıkar.