Çin yemek kültürünün Avrupa'da yaygınlaşmasıyla birlikte Doğu lezzetleri de Avrupalı ​​tüketiciler arasında giderek rağbet görmeye başladı. Özellikle İngiltere, Almanya ve Fransa gibi ülkeler, Çin'in mükemmel kalitedeki salamura shiitake'sine büyük ilgi gösterdi. Bu ülkelerdeki süpermarket raflarında giderek daha fazla sayıda Çin tuzlu mantarı, eşsiz lezzetiyle yer alıyor.

Güney yarımkürede çok kültürlü bir eritme potası olan Avustralya, çok sayıda Asyalı göçmeni kendine çekiyor. Farklı Asya kökenli bu göçmenler, kendilerine özgü yemek geleneklerini ve yüksek kaliteli malzemelerin, özellikle de salamuradaki yüksek kaliteli shiitake'nin arayışını beraberlerinde getirdiler. Bu tür pazar talebinin etkisiyle, salamuradaki Çin shiitake'si Avustralya pazarında giderek daha fazla satılıyor ve Çin yemeklerinin vazgeçilmez malzemelerinden biri haline geldi.

Amerika Birleşik Devletleri'nde tuzlu su porcini mantarları son yıllarda yemek masasında popüler bir lezzet haline geldi.