Tanrı'nın verdiği lezzetli yiyecekler—Şitake mantarları neden bu kadar popüler?
Shiitake mantarları ağaç gövdelerinde yetişen mantarlardır. Dünyanın ikinci en büyük yenilebilir mantarıdırlar ve Çin'in özel gıdalarından biridir. Ormanlarda yaygındırlar ve dağ ulusal hazineleri olarak bilinirler. Lezzetli ve besleyicidir, çorbada pişirildiğinde tadı enfes olur. Aşağıda shiitake mantarlarının tarihi geçmişi ve hikayesi anlatılacaktır.
Yenilebilir mantarların tarihsel geçmişi
Güney Song Hanedanlığı döneminde Wu Sangong, shiitake mantarı yetiştiren ilk kişi oldu. Shiitake mantarlarının tarihi yüzlerce uluslararası anlaşmazlığı içermektedir. Japonya'nın"Şuşui"Shiitake mantarlarının ilk olarak yapay bir aşılama yöntemi geliştiren ve daha sonra Tayvan'a getiren Japonlar tarafından keşfedildiğini kaydediyor. Ancak son yıllarda ortaya çıkan belgeler, Çin'in aslında Japonya'dan yüzlerce yıl önce ilk keşfeden kişi olduğunu gösteriyor.
Çin'de shiitake mantarlarının gelişimi
Çin, 800 yılı aşkın bir geçmişe sahip olan shiitake mantarlarını yiyen ilk ülkedir. Shiitake mantarları başlangıçta bir lezzetti ve daha sonra bir hediye haline geldi. Son yıllarda Çin'in mantar ihracatı giderek artıyor, yıllık yaklaşık 80.000 ton üretimle dünya toplamının %80'ini oluşturuyor ve Çin dünyanın en büyük üreticisi konumunda.
Shiitake mantarlarının dünyaya etkisi
Shiitake mantarlarının üretimi ve geliştirilmesi, insanların hayatlarını koruyan temel bir yemek olarak kabul ediliyor ve benzersiz yetiştirme teknolojisi, üçüncü dünyadaki gıda krizinin çözülmesine yardımcı olabilir. Çin uzun süredir yenilebilir mantar üretimi üzerinde çalışıyor ve iyi sonuçlar elde etti.
BizimSalamurada 2-4cm Shiitake
BizimSalamurada 2-4cm Shiitake lezzetli tadı ve hoş kokulu aromasıyla yüksek kalitededir. BunlarSalamurada 2-4cm Shiitake sıkı kontrol edilen bir ortamda yetiştirilmektedir. Dikkatli bir seçim ve işleme sonrasında, her biriSalamurada 2-4cm Shiitake yüksek kalitede olduğu garanti edilir.Salamurada 2-4cm Shiitake sadece besin açısından zengin değil, aynı zamanda iyi bir tada ve yenilebilir değere de sahiptir. İster kızartmalarda, ister güveçte, ister malzeme olarak kullanılsın, yemeklerinize benzersiz bir doku ve lezzet katar.
