Yenilebilir mantarları tanıyın
Süper Mario'yu biliyor musun? Bu oyunda kahramanın başlangıç durumu"Mario"ve mantar yemek onu dönüştürecek"Süper Mario". Peki Mary neden büyümek için mantar yemek zorunda? İnsanlar mantarları vejeteryanlar için bir lezzet olarak övüyorlar, peki mantarlarda hangi sırlar saklı? Bugün birbirimizi daha iyi tanıyalım!
mantar nedir?
Mantarlar, Agaricus bisporus, Agaricus bisporus ve Big Fat Agaricus gibi birkaç farklı yenilebilir mantar türünün genel adıdır. Bu yenilebilir mantarların her birinin kendine özgü şekli ve besin değeri vardır, ancak en yaygın olarak yetiştirilen ve yenen mantar Agaricus bisporus'tur. Peki genellikle yediğimiz çeşitli mantarların isimleri nelerdir? Bugün size detaylı olarak tanıtacağım"büyük kardeş"dünyaya kim hükmedebilir: yenilebilir mantarlar!
Her türlü "mantar"ı içeren yenilebilir mantarlar
Yenilebilir mantarlar, yüksek mantarlar arasında büyük etli meyve gövdeleri oluşturabilen ve insan tüketimine uygun mantarlar için kullanılan genel terimdir. Yabani türler arasında mantarlar, kuzugöbeği kuzugöbeği, chanterelles, boletus vb. bulunur; yapay olarak yetiştirilen türler arasında enoki mantarları, shiitake mantarları, saman mantarları, istiridye mantarları vb. bulunur. Tremella mantarı ve siyah mantar da yapay olarak yetiştirilen yenilebilir mantarlardır. Şu anda uluslararası pazarda 1000'den fazla mantar türünün gıda amaçlı kullanıldığı bilinmektedir. Yenilebilir mantarlar, “sebzeler arasında et”
Yenilebilir mantarlar sadece lezzetli olmakla kalmaz, bazıları doku açısından hassastır, bazıları yumuşak ve canlandırıcıdır, bazıları ise hoş kokulu ve çekicidir. Onlar gerçek"dağ lezzetleri"ve aynı zamanda son derece yüksek besin değerlerine sahiptirler. 25 grdavulda salamura shiitake hatırı sayılır bir protein içeriğine sahiptir. 50 gr et, 75 gr yumurta ve 300 gr süt ile ün kazanmıştır."bitki eti"Ve"en iyi vejetaryen et".
Yabani mantarları isteğe göre toplamak risklidir
Yabani mantarlar metal kirleticileri biriktirebilir ve yetiştirilen yenilebilir mantarlardan daha tehlikelidir. Zehirli yabani mantarlar yenilebilir mantarlara benzer, ayırt edilmesi zordur ve pişirme veya diğer yöntemlerle giderilemeyen toksik bileşikler içerir. Vahşi toplanmaması tavsiye edilir"mantarlar"!
Bizimdavulda salamura shiitake
Bizimdavulda salamura shiitake tadı harika olan ve çok popüler olan lezzetli bir yemektir. Turşulama için güvenli, yeşil ve kaliteli shiitake mantarları kullanıyoruz. Tadıdavulda salamura shiitake daha zengin ve daha çeşitlidir. Lezzetini tadabilirsinizdavulda salamura shiitakeher lokmada insanın ağzında sonsuz bir tat bırakıyor.
Bu nedenle lezzetli bir kızarmış yemeğin tadına bakmak istiyorsanız, bizim tarifimizi deneyin.Davulda Salamura Shiitake, hayal kırıklığına uğramayacaksınız.
