Porcini mantarlarının habitatı ve hasadı
Porçini mantarı da diğer mantarlar gibi zengin beslenmesiyle günlük hayatımızda oldukça yaygındır. Salamura yabani çörek, büyük miktarda et ve kalın saplarla besin açısından zengindir. Boletus'un büyüme alışkanlıkları ve bunları alırken ipuçları hakkında daha fazla bilgi edineceğiz.
1. Sıcaklık, Boletus'un büyümesi için çok önemlidir ve aynı zamanda rakım, eğim vb. gibi birçok faktörden de etkilenir. Sıcaklık aynı zamanda nemi de etkiler. Boletus miselyumunun büyümesi için en uygun sıcaklık 24°C ila 28°C'dir ve meyve veren gövde 5°C ila 28°C aralığında normal şekilde büyüyüp gelişebilir ve meyve veren gövdenin oluşumu için uygun sıcaklık 16°C ila 16°C'dir. 24°C. Boletus 300m ila 600m arasındaki rakımlarda yoğunlaşmıştır ancak 200m ila 700m arasındaki rakımlarda da büyüyebilir. Miselyum büyüme aşamasında toprağın nem içeriği en iyi yaklaşık %60'tır, bağıl nem ise substrat büyüme aşamasında en iyi yaklaşık %80 ila %90'dır.
2. Işık yoğunluğu ve pH
Domuz mantarlarının büyümesi için ışık çok güçlü olmamalıdır, aksi takdirde domuz mantarlarının kalitesi etkilenecektir. Lezzetli ve yumuşak porcini mantarlarına sahip olmak için, doğrudan ışığın olmadığı, genellikle dağınık ışığın olmadığı ve dağınık ışığın yoğunluğunun çok yüksek olmadığı bir yer bulmamız gerekir; bu, porçini mantarlarının en iyi şekilde yüksek ormanlarda yetiştirildiği anlamına gelir. hapsedilme derecesi veya yüksek derecede gölgeli alanlarda ve pH değeri 5,0 ila 6,0 olan toprakta.
3. Hasatla ilgili notlar
Yabani porcini mantarları yüzde yedi ila sekiz olgunlaştığında zamanında hasat edilmelidir; çok geç hasat edilirse tohumlar nematodlara ve diğer zararlılara karşı savunmasız hale gelir ve bu da ürünün kalitesini ciddi şekilde etkiler; Taze hasat edilmiş porcini mantarları, toprağı ve yabancı maddeleri çıkarmak için paslanmaz çelik bir bıçakla sapın tabanından çıkarılır ve hasat edilen porçini mantarları da A3 sınıfı, D sınıfı vb. gibi sınıflandırılır.
