Lezzetli Cantharellus Cibarius nasıl bulunur?
Cantharellus Cibarius dünyanın her yerinde bulunabilir ve dünyanın her yerindeki insanlar tarafından sevilir ve Çin'de dağıtılır. Ünlü yer mantarı ve mantarlar gibi Cantharellus Cibarius da ağaçlarla simbiyotik bir ilişki oluşturan ektomikorizal kök mantarına sahiptir, ancak büyüme mevsimi boyunca nispeten büyük miktarlarda üretilen yer mantarı ve matsutake mantarları kadar nadir değildir. Altın Chanterelles mantar toplayıcıları tarafından kolayca fark edilebilir. Lezzetli lezzetleriyle birleştiğinde çok popülerler.
Chanterelles, uluslararası pazarda da popülerdir, özellikle de fıçılarda Cantharellus cibarius mantarı salamurası. Peki Cantharellus Cibarius'u nasıl bulacağız?
Chanterelles mikorizalıdır, yani ağaçlarla veya diğer bazı çalılar veya bitkilerle simbiyoz halinde büyürler. Chanterelles bazen yosunlarla birlikte büyür, ancak ağaçlar hâlâ etrafta olacaktır. Ağaçlar olmasaydı Chanterelles olmazdı. Yosun, bazı Chanterelles'lerin yakınlarda olabileceğini gösterebilir, ancak yosun içinde değil de yakınlarda büyüyebilirler.
Haziran ayının sonunda başlayan sezonun başlarında, çoğunlukla doğudaki beyaz çam çevresinde yetişecekler, ancak sezon ilerledikçe çok çeşitli ağaçların altında başka ağaçlar da bulunabilir. Chanterelles hem yüksek hem de alçak bölgelerde büyüyebilir ve genellikle yağmurla beslenen arazilerde veya patika kenarları ve toprak yollarda bulunabilir.
