Salamurada Marine Edilmiş Porçini Balığının Lezzetli Uygulaması

Salamurada marine edilmiş porçini balığıZengin bir tada ve yumuşak bir tada sahip olup uluslararası pazarda oldukça popülerdir. Beslenme alışkanlıkları lezzet açısından zengin ve kolay pişirmeye önem veren kişiler için idealdir.tuzlu suda marine edilmiş porçini balığıİşlenerek ve eşleştirilerek çeşitli yemeklere dönüştürülebilir. Bu makale size lezzetli pişirme yöntemlerini ayrıntılı olarak tanıtacaktır.tuzlu suda marine edilmiş porçini balığıön işlem tekniklerinden özel tariflere kadar.

Ön işlemituzlu suda marine edilmiş porçini balığıSon tadı doğrudan etkileyecektir. Bu adım, iyi bir yemek için ön koşuldur. İlk olarak, ıslatmanız gerekir.tuzlu suda marine edilmiş porçini balığıDört ila altı saat soğuk suda bekletin ve bu süre zarfında fazla tuz tamamen gidene kadar suyu iki ila üç kez değiştirin, böylece bitmiş ürünün çok tuzlu olmasını önleyin. Islattıktan sonra, yüzeyde kalan tuzu akan suyla durulayın ve ardından suyu yavaşça sıkın. Burada kuru sıkmaya gerek yoktur. Az miktarda su tutmak bakterilerin yumuşak kalmasını sağlayabilir ve ardından tarifin ihtiyaçlarına göre ince dilimler veya küçük parçalar halinde kesin. Ön işlem sırasında, ıslatmanın son saatinde bir yemek kaşığı elma sirkesi veya limon suyu eklemek gibi bazı ferahlatıcı ipuçları ekleyebilirsiniz; bu, yalnızca kalan tuzlu tadı nötralize etmekle kalmaz, aynı zamanda porçini mantarının umamisini de uyarır. İşlenmiş porçini mantarı bakterileri sudan sıkılarak bir ila iki gün boyunca soğuk depoda saklanabilir, bu da her an erişilmesi kolaydır.

Porçini mantarlı kremalı makarna:

Malzemeler: 200 gram önceden işlenmiştuzlu suda marine edilmiş porçini balığı, 200 gram makarna, 50 gram tereyağı, 1/2 adet doğranmış soğan, 3 diş dilimlenmiş sarımsak, 3 diş sarımsak, 200 ml light krema, 30 gram parmesan peyniri, 10 gram kıyılmış maydanoz, bir tutam tuz ve karabiber.

Adımlar:

1. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre sekiz dakika kadar, biraz sertleşinceye kadar pişirin, çekirdeğini çıkarın ve içine bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın ve bir kenara alın.

2. Tavaya tereyağını koyup, küp doğranmış soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun, sarımsak dilimlerini ekleyip soteleyin, porçini dilimlerini ekleyip suyunu çekene kadar 2 dakika soteleyin.

3. Hafif kremayı ekleyip kısık ateşte kaynatın, biraz tuz ve karabiber ekleyip, haşlanmış makarnayı ekleyip her bir erişteyi sosa bulayacak şekilde soteleyin.

4. Tencereden çıkarmadan önce üzerine parmesan peyniri ve kıyılmış maydanoz serpin, ayrıca kızarmış pastırma ile birlikte kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.

Vanilyalı tereyağlı fırında porçini mantarı:

Kullanımı kolay olan bu fırın kabı, porçini mantarının orijinal lezzetini ortaya çıkarabilir. Biftekle veya meze olarak servis edilebilir.

Malzemeler: 250 gram önceden işlenmiştuzlu suda marine edilmiş porçini balığı, 80 gram tereyağı, 2 dal biberiye, 5 gram kekik, 5 diş ezilmiş sarımsak, 1 limon, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve karabiber.

Adımlar:

1. Fırını 200 dereceye ısıtın, porçini dilimlerini fırın tepsisine düz bir şekilde yayın, üzerine zeytinyağı sürün, biraz tuz ve karabiber serpin.

2. Tereyağı eridikten sonra, kıyılmış sarımsak, doğranmış biberiye ve kekiği ekleyin, limon suyunun yarısını sıkın ve iyice karıştırarak vanilyalı tereyağı elde edin.

3. Vanilyalı tereyağını porçini mantarlarının üzerine eşit şekilde dökün ve mantarların kenarları hafifçe yanana kadar fırında on beş ila yirmi dakika pişirin.

4. Piştikten sonra kalan limon suyunu sıkın ve üzerine biraz kıyılmış maydanoz serpin. Fırında patates veya biftekle de tüketebilirsiniz.

Sonrasındatuzlu suda marine edilmiş porçini balığıTuzunu gidermek için önceden işlenmiştir, zengin aroması krema, peynir veya etle mükemmel uyum sağlar. İster klasik makarna ister fırın yemekleri olsun,tuzlu suda marine edilmiş porçini balığıBasit bir baharatlama ve pişirmeyle sofraların gözdesi olabilir.