Masada bir lezzet olarak dondurulmuş mantarlar bütün gıdalar birçok kişi tarafından sevilir. Ve dondurulmuş taze mantarlar genellikle yüksek rakımlardaki doğal ormanlarda yetişir ve Çin'in Yunnan ve Sichuan'daki orijinal ormanlarında veya Avrupa'nın Alplerinde daha yaygındır. Dondurulmuş porçini mantarları büyük miktarlarda yetiştirilemediğinden ve yalnızca doğal ortamlarda yetiştirilmeye uygun olduğundan, dondurulmuş taze mantarlar fındık ve toprak karışımına sahip olacaktır.