Tüm dondurulmuş mantarlar aynı kalitede değildir. IQF (Hızlı Dondurulmuş) Kantarel mantarının kalitesini nasıl değerlendireceğinizi, sınıflandırma özelliklerini nasıl anlayacağınızı ve gıda işletmeniz için doğru tedarikçiyi nasıl seçeceğinizi öğrenin. Yaygın tedarik hatalarından kaçının.

Taze mantarların bozulması ve işçilik maliyetlerinden kaynaklanan para kayıplarına son verin. Derinlemesine incelememiz, restoranlar ve gıda üreticileri için IQF (hızlı dondurulmuş) kantarel mantarlarına geçmenin yatırım getirisini (ROI) analiz ediyor. Menü maliyetlerini yıl boyunca nasıl istikrara kavuşturacağınızı keşfedin.