Salamura mantarlarıyla uğraşırken, ıslatma işlemi birçok kişinin göz ardı ettiği önemli bir adımdır. Suda bekletme, görünüşte basit bir işlem değil, salamura mantarlarının özelliklerine göre tasarlanmış önemli bir işlemdir. Her bir etki, nihai pişirme deneyimini ve lezzet sunumunu doğrudan etkileyerek, bu malzemenin en iyi lezzetini göstermesini sağlar.