Hangi boyutta mantar seçmelisiniz? Her uygulama aynı boyutta shiitake mantarı gerektirmez. Alıcılar, salamura shiitake mantarı siparişi vermeden önce, üretim süreçlerinin gerektirdiği boyutu belirlemelidir. Olası formatlar şunları içerebilir: · Bütün mantarlar • 2–4 cm mantarlar

2. Daha İleri İşlemler İçin Uygundur Tuzlu suda bekletilmiş mantar satın alan birçok şirket, mantarları doğrudan tüketicilere satmıyor. Ürünü bir bileşen olarak kullanıyorlar. Örneğin, bir gıda üreticisi shiitake mantarını şu alanlarda kullanabilir:

Gıda ithalatçıları, toptancıları, dağıtımcıları, gıda üreticileri ve gıda hizmeti şirketleri için, mantarı toplu olarak satın almak, rekabetçi bir fiyata sahip bir tedarikçi bulmaktan daha fazlasını gerektirir.