Mantar sosu, eşsiz tadı ve zengin besin değeriyle tüketiciler tarafından çok seviliyor. Üretim süreci, her biri nihai ürünün kalitesi üzerinde önemli bir etkiye sahip olan birden fazla bağlantı içerir.

Lezzetli bir yenilebilir mantar olan Brine'deki Shiitake, eski çağlardan beri Çin mutfağında önemli bir yere sahiptir.

Kokulu mantar olarak da bilinen mantar, yaygın olarak yenilebilen bir mantardır. Kalın ve lezzetli bir ete sahip, protein, diyet lifi, çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengin, besin değeri son derece yüksek.

Son zamanlarda bazı bölgelerde gıda güvenliği açısından ciddi riskler oluşturan zehirli mantar zehirlenmesi vakaları ortaya çıktı.

"Otuz dokuz gün" şu anlama gelir: Kış gündönümünden başlayarak her dokuz günde bir dokuz olur ve doksan dokuzda biter.

2023'te Çin'in Salamura Shiitake ihracat hacmi sürekli büyüme gösterecek. Gümrük verilerine göre yıl sonunda ihracat hacmi yıl başına göre üç kat arttı. Bu olgunun arkasında birçok neden var.