Yenilebilir mantar, adını yüzeyindeki mukus tabakasından alan nadir bir türdür. Bu tabaka yenildiğinde pürüzsüz ve lezzetlidir. Yenilebilir mantar, ham protein, yağ, karbonhidrat, ham lif, kalsiyum, fosfor, demir, B vitamini, C vitamini, niasin ve insan vücudu için gerekli diğer çeşitli amino asitleri içerir. Yenilebilir mantar lezzetli ve besleyicidir ve mantarın yüzeyine yapışan yapışkan maddeler de insan vücudu için faydalıdır.