-
1405-2025
Turşu Yabani Mantarlar Nasıl Saklanır?
-
1205-2025
Mantarlar Dondurulduktan Sonra Besin Değerlerinde Hangi Değişiklikler Olur?
Mantar gibi yiyecekler sıcaklığa ve çevresel değişikliklere karşı daha hassastır. Kısa taze dönemle karşılaştırıldığında, hızlı dondurulmuş porçini mantarları sadece raf ömrünü uzatmakla kalmaz, aynı zamanda mantarların kendi lezzetini ve besin değerini de korur.
-
1105-2025
Dondurulmuş Taze Mantarların Tadı Neden Unutulmazdır?
Masada bir lezzet olarak dondurulmuş mantarlar bütün gıdalar birçok kişi tarafından sevilir. Ve dondurulmuş taze mantarlar genellikle yüksek rakımlardaki doğal ormanlarda yetişir ve Çin'in Yunnan ve Sichuan'daki orijinal ormanlarında veya Avrupa'nın Alplerinde daha yaygındır. Dondurulmuş porçini mantarları büyük miktarlarda yetiştirilemediğinden ve yalnızca doğal ortamlarda yetiştirilmeye uygun olduğundan, dondurulmuş taze mantarlar fındık ve toprak karışımına sahip olacaktır.
-
1005-2025
Dondurulmuş Porçini Mantarları Nasıl İkiye Bölünerek Lezzetli Hale Getirilir?
Dondurulmuş porçini mantarlarını ikiye bölüp lezzetli hale getirmek nasıl mümkün? Dondurulmuş mantarlarımızın üretim sürecinde, bütün gıdalar ikiye bölüp, taze ve orta boy mantarlar toplanır ve daha sonra ham maddelerin kalitesini garantilemek için elle elenir. Hızlı dondurulmuş mantarlar ikiye bölüp, ön işlem sürecinde temizleme ve sınıflandırma, haşlama, hava kurutma ve dondurma gibi adımlardan geçecektir. Dondurulmuş porçini mantarlarının tazeliğini ve besin değerini garantilemek için gelişmiş ultra düşük sıcaklıkta dondurma teknolojisi kullanıyoruz. Bu mantarlar hiçbir gıda katkı maddesi içermez ve çeşitli pişirme senaryoları için uygundur.